26 okt. 2012

Restmiddag

Ja ibland blir det mer än vanligt av "man tager vad man haver"
Rester från ajvarbiffarna i tomatsås fylldes på med ett par lökar, en röd paprika och 1 paket bacon. Stekte till allt innan jag blandade i det i grytan. Där hällde jag också i såsen som blivit över från de ugnsstekta kotletterna. Så! Inget behövde slängas. Ett par ägg och saltgurka och måltiden var komplett.

16 okt. 2012

Kassler- och broccoligratäng


Tärna kassler och bred ut i en form. Värm/koka till broccoli litegrann (inte så den blir sladdrig), blanda i.

Ostsås:
4-5 dl grädde
1 pkt färskost
Riven ost
Vitlök, persilja, peppar

Häll över och gratinera i ca 20 min, 175º.


, ,

4 okt. 2012

Kycklinggratäng




4 st kycklingfiléer
Champinjoner (helst färska)
1 gul lök
1 röd paprika
1/4 purjolök
fetaost

Ostsås (varm):
4-5 dl grädde
3 dl riven ost
salt och peppar

Grilla kycklingen (går bra att lägga in frysta filéer) i 175º i 40-45 minuter. Jag kryddade med curry och salt.

Under tiden kan du steka resterande ingredienser, krydda med salt och peppar och bred ut i en form, strö över fetaosten. När kycklingen är klar, ta ut och dela i mindre bitar, blanda ned det i formen med grönsakerna/svampen. Häll sedan över ostsåsen och gratinera i 175º till det är fin färg och bubblar ordentligt.

 ,

3 okt. 2012

Spenatpaj med kassler- och korvgryta




Spenatpajen blev som väntat - god :-)

3-4 hg tinad spenat (alltså ca 1/3 kilopaket)
5 ägg
5 dl grädde
3 dl riven ost
salt och peppar, paprikapulver
1 pkt färskost (vitlök/örter)

Jag bredde ut ett paket färskost i botten på en form och där la jag sedan spenaten som jag stekt i rikligt med smör och kryddat med salt, peppar och lite paprika.

Äggen, osten och grädden vispades ihop och kryddades innan det hälldes över spenaten. Efter ca 20-25 minuter i ugnen är det bara att plocka ut och njuta.

Den där gången hade jag stekt strimlad kassler, skivad tysk korv och lök som sedan fick lite crème fraiche och riven ost över sig tillsammans med några vevningar peppar och det var helt OK till.


 , ,

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails