Ajvarkryddade järpar i tomatsås

Planen var pannbiff med lök...
När jag skulle börja röra ihop smeten så upptäckte jag flera saker som fattades. Typ grädde, ägg och lök. Det är inte likt mig att vara så slarvig med att kolla närvarande ingredienser men även solen har sina fläckar.

Improvisation igen. Med lyckat resultat igen :-)

2 dl CF
2 dl mjölk
Vitlökspulver, salt och peppar
persilja (från frysen)
Rörs ihop och blandas med köttfärs (1,5 kg i mitt fall)
Formas till järpar (eller vilken form man föredrar) och steks

Lägg dem i en smord form

Koka ihop:
1 pkt passerade tomater
1-2 dl mjölk
1 pkt färskost (vitlök)
2 dl riven ost
1 msk ajvar relish

Krydda med salt och peppar, häll över järparna, låt det gräddas klart i ugnen i ca 20 min, 175º.
Servera med valfritt tillbehör.

LCHF-recept, järpar, ajvar, kryddigt, köttfärsrätt LCHF

Zucchinilåda med bacon

Idag var en sån där dag som bara försvann... Liksom tanken på vad vi skulle äta ikväll. Utan tanke ingen handling. Handling i form av förberedelse som att plocka ut nåt ur frysen, t ex.

Det lyckades ganska bra ändå. En stor laddning wokgrönsaker värmdes upp och varvades med en tunt skivad zucchini och stekta baconbitar (2 pkt). 3 dl grädde och 2-3 dl mjölk, 1-2 dl riven ost, ett paket färskost med vitlökssmak reddes av med Maizena, smaksattes med salt och peppar och hälldes sedan över allt som redan fanns i formen. 20 minuter i 175º-ig ugnsvärme gjorde susen. Ätbart, faktiskt!


Läs även andra bloggares åsikter om LCHF-recept, zucchini, bacon, gratäng