Ostgratinerad brysselkål

Tillbehör istället för potatis, pasta o dyl, kan man aldrig få för många tips på, anser jag. Det var just detta jag tyckte var lite småjobbigt i början. Vad ska vi ha till?

Detta är ett snabbt tillagat alternativ, passar bra till stek eller annat kött:

Koka brysselkål i saltat vatten, inte för länge utan så att det finns motstånd kvar.
Smält smör i en kastrull. Lägg i hackad lök och 1-2 klyftor hackad vitlök. Fräs det litegrann, salta och peppra. Ta sedan i riven ost och lite créme fraîche. Blanda i den kokta brysselkålen i röran och in med det i ugnen tills det fått fin färg. 175º.